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CaseliPlus
Der ASPER 1232 Marcus Caseli Edition AOC Graubünden ist ein äusserst exklusives und streng limitiertes Weinprojekt. Es handelt sich dabei um einen hochkarätigen Blauburgunder (Pinot Noir) Rotwein aus der traditionsreichen Bündner Herrschaft, genauer gesagt aus einem der renommierten Weindörfer Jenins, Maienfeld etc..
Das zeichnet diesen kommenden Schweizer Rotwein aus:
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Das Terroir & die Trauben: Die Trauben für diesen Blauburgunder reifen in den steilen, sonnenverwöhnten Lagen z. B. von Jenins direkt unterhalb der geschichtsträchtigen Ruine der Burg Neu-Aspermont (erbaut ab 1232), oder in Maienfeld etc..
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Das Projekt vereint das weinbauliche Handwerk der lokalen Spitzenwinzer mit der kreativen Konzeption und Selektion der „Marcus Caseli Edition“.
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Der Weinstil: Als Blauburgunder AOC repräsentiert er die Königsklasse der Region, typischerweise geprägt von einer eleganten Beerenaromatik (wie reife Kirschen und Brombeeren), feinen Gewürznoten, gut eingebundenen Tanninen und der für die Bündner Herrschaft so typischen, tiefgründigen Mineralität.
Da die Flaschenanzahl aufgrund der strengen Selektion und der begrenzten Rebfläche in der Region stark limitiert sein wird, empfiehlt es sich, den Marktstart im Auge zu behalten.
Möchten Sie, dass ich Sie informiere, sobald konkrete Vorbestellungsoptionen oder das genaue Veröffentlichungsdatum für den Schweizer Markt bekannt gegeben werden, dann schreiben Sie mir bitte eine Mail.


Musteretikett / Sample
Blaue Berta™
Eine Marke von CaseliPlus
Marcus Caseli Etikettengestaltung
© Marcus Caseli 2026
Traubenlese bei
Christoph Brunner Maienfeld

«wimmle» oder «wimme» hat eine lange Sprachgeschichte. Diese Lautvariante kam im 11. Jahrhundert aus dem Lateinischen. Das Verb «viindeemio» heisst konkret «ich lese den Wein».
Traubenlese & Weinbereitung
in Jenins mit Marcus Caseli
Rotweinbereitung (Maischegärung):
- Maischen: Die gequetschten Trauben (Saft, Schalen und Kerne) kommen direkt in den Gärtank.
- Gärung auf der Maische: Die Hefe wandelt den Zucker um, während der Alkohol die Farbstoffe und Tannine (Gerbstoffe) aus den Beerenschalen herauslöst.
- Pressen: Erst nach der Gärung wird der feste Trester vom jungen Wein getrennt.









